寒冷引起的维生素A增加会促进脂肪燃烧

　　由维也纳MedUni内分泌和代谢部门的Florian Kiefer领导的研究小组最近进行的一项研究表明，寒冷的环境温度会增加人类和老鼠体内的维生素A水平。这有助于将“坏的”白色脂肪组织转化为“好的”棕色脂肪组织，从而刺激脂肪燃烧和热量产生。这种“脂肪转化”通常伴随着能量消耗的增加，因此被认为是开发新型肥胖疗法的有希望的方法。这项研究现已发表在《分子代谢》杂志上。

　　在人类和哺乳动物中，至少可以识别出两种类型的脂肪库，白色和棕色脂肪组织。在肥胖的发展过程中，多余的卡路里主要储存在白色脂肪中。相反，棕色脂肪燃烧能量，从而产生热量。人体90%以上的脂肪都是白色的，主要分布在腹部、臀部和大腿上部。将白色脂肪转化为棕色脂肪可能是对抗体重增加和肥胖的一种新的治疗选择。

　　维也纳MedUni医学院第三医学系内分泌学和代谢部的弗洛里安·基弗领导的一个研究小组现在证明，适度的低温治疗可以提高人类和小鼠体内维生素A及其血液转运体视黄醇结合蛋白的水平。大多数维生素A储备储存在肝脏中，寒冷的暴露似乎会刺激维生素A向脂肪组织的重新分配。寒冷引起的维生素A的增加导致白色脂肪转化为棕色脂肪(“褐变”)，脂肪燃烧的速度更快。

　　当基弗和他的团队通过基因操作阻断小鼠体内维生素A转运体“视黄醇结合蛋白”时，寒冷介导的维生素A含量上升和白色脂肪的“褐变”都被减弱了。基弗解释说:“结果，脂肪氧化和热量产生受到干扰，使小鼠不再能够保护自己免受寒冷的侵害。”相反，在人类白色脂肪细胞中添加维生素A导致棕色脂肪细胞特征的表达，代谢活动和能量消耗增加。