观点｜我们吃得太多的海鲜有一个黑暗的秘密

　　这篇文章是“在燃烧的星球上吃什么”的一部分，这是一个探索大胆想法以确保我们的食物供应的系列文章。在《意见》气候编辑伊丽莎·巴克莱的一篇文章中，你可以了解更多关于这个项目的信息。

　　不久前，如果你在盘子里看到一块鱼，你不会想到去问它来自哪里，或者它是否可持续。

　　这种情况在20世纪90年代开始改变，因为保护组织努力保护海洋中的各种生物免受过度捕捞。在说服国会制定并执行严格的计划以恢复物种后，他们启动了一个良性循环，使海鲜，从强大的剑鱼到不起眼的海扇贝，再次丰富起来。针对其他物种的新规定也产生了类似的积极影响。曾经被捕虾网淹死的海龟现在可以逃脱了。越来越少的潜水海鸟被鱼线缠住。对鲱鱼等小型物种的捕捞限制意味着我们海岸的鲸鱼有更多的食物，今天可以看到在自由女神像的视线内嬉戏。更重要的是，2022年美国商业和休闲渔业的销售额比2018年增长了35%。

　　但是，走进当地的超市，你可能仍然会买到由印尼渔民用炸药从珊瑚礁上炸出来的鲷鱼，或者非法捕捞的黄鳍金枪鱼和鱿鱼。美国的渔业可能有了很大的改善，但美国餐盘上高达80%的鱼类和贝类都是进口的。据非营利组织“非法海洋项目”(Outlaw Ocean Project)记录，其中大部分来自不知名的国际海产品集团，这些集团从被指控非法捕鱼和强迫劳动获利的公司购买鱼类。

　　我们这些富裕国家不知不觉地支持这些滥用行为，把世界上的鱼类供应当作无限的信贷额度来使用。但这种信用正在耗尽。全球海洋鱼类和其他野生动物的捕获量在20世纪90年代达到顶峰，此后一直稳步下降。很快，即使是强迫劳动也可能无法从剩余的野生鱼类中榨取利润。

　　扩大鱼类养殖或水产养殖曾被认为是解决这一问题的潜在办法，但它也没有像人们希望的那样，给野生鱼类所需的休息时间。鲑鱼和虾是美国人最喜欢的养殖海产品，但它们的饲料仍然是在监管不力的外国水域捕获的野生鱼。高营养的鱼类，如凤尾鱼和沙丁鱼，占全球捕捞量的20%到30%，被用来喂鲑鱼和虾——这是惊人的蛋白质浪费。