3件事要知道的切片披萨和酿造，因为他们在霍姆伍德开业

　　Slice Pizza & Brew将于3月27日(周三)在Homewood开设他们的第五家店，也是最新的一家店。

　　这家披萨店以其各种披萨选择、烟熏鸡翅、烤意大利面和塞满的土豆泥而闻名，在莱克维尤(旗舰店)、克雷斯特林、维斯塔维亚、蒙特瓦洛和现在的霍姆伍德都有分店。

　　Slice Pizza & Brew的共同所有人兼联合创始人克里斯·巴贾利耶(Chris Bajalieh)在一份新闻稿中说:“我们非常幸运能加入埃奇伍德大道上众多知名的伯明翰企业，非常感谢他们在我们努力开设这家店的过程中给予的支持。”“我们的愿景不仅仅是提供美味的披萨。这是关于把我们自己嵌入到Homewood的结构中，支持当地的事业，成为社区的一部分。我们欢迎霍姆伍德地区和周边社区的所有人来参观我们的新店。”

　　在过去的10年里，这家餐厅已经成为伯明翰地铁里的一家披萨店。这里有一些关于Slice你可能不知道的事情。

　　位于Homewood的Slice新店位于Oxmoor路1010号的Edgewood社区，取代了在那里屹立了40多年的纽约披萨餐厅。它周围还有很多其他餐厅，比如Ruby Sunshine、Otey’s Tavern、Saw’s BBQ、Taco Mama、Sam’s Deli and Grill、Edgewood Creamery、Local 39、Ono Poke和Honest Coffee Roasters。

　　开这家店的是Slice的共同所有人和联合创始人克里斯·巴贾利耶，还有Homewood的居民和企业家J.J.和惠特尼·托马斯。

　　餐厅的内部仍然有一种老派披萨店的感觉，几十年前的内部砖和中央的披萨烤箱从各个角度都可以看到。还有一个私人餐厅空间，可用于举办活动、学校聚会、家庭聚会或生日庆祝活动。

　　这家新店将提供一种名为Homewood Pizza的独家派，这是一种来自社区竞争的派。

　　Slice的发言人阿比盖尔·格里洛(Abigail Grillo)表示，2011年这家餐厅刚开业时，伯明翰就有了第一个石头披萨烤箱。这个特殊的木石烤箱是从华盛顿州西雅图运来的，重达6000多磅，只需要三分钟就能烤好一个披萨。Slice的所有门店都配备了同样的木石烤箱。

　　今年春天，Slice将以他们的传统回馈社区，为当地的慈善机构和学校举办定期的面团募捐活动，从4月16日的首届Homewood帮助面团募捐活动开始。这一天恰逢5月4日的“我们爱家园日”，他们计划在游行后的街头派对上提供特别的菜单和饮料。

　　“作为Homewood的居民，我们很高兴Slice将在我们的社区开放，”Slice Homewood的合伙人J.J.和Whitney Thomas在一份新闻稿中表示。“这对我们来说更加特别，因为Slice家族欢迎我们成为这家新店的合作伙伴。”

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